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Le feuillardier de Pagenal

Au moulin de Pagenal, nous avons notre feuillardier....   En effet, Franck s'est formé à cet ancien métier fin 2014 et pourra si vous le désirez vous faire une démonstration.

 

Ce vieux métier qui tend à disparaitre existe encore dans le Limousin et le Nord de la Dordogne.

En quoi cela consiste ?

Il s'agit de transformer des tiges de Chataîgnier de 3 à 4 ans en feuillards.  Pour ce faire, chaque tige est fendue en deux (ou trois selon les grosseurs) puis est affinée avec un outil appelé "plane" ou "couteau" de façon à la rendre flexible.  Ce feuillard sera ensuite roulé et permettra à un tonnelier de cercler les barriques (vin, cognac, ....)

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