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Les "gigis" arrivent en Dordogne !

Mai 2016

Cantharellus cibarius, en français la Girolle est une espèce de champignons de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon de l'hémisphère nord est un excellent comestible ; c'est l'un des champignons les plus connus et les plus recherchés.

Dès le mois de Mai, nous commençons à arpenter les bois des alentours et nous venons d'avoir une petite mais jolie surprise (photo de notre maigre récolte du 14 mai).  

Cette année, elles arrivent doucement car l'an dernier à la même époque, nous avions déjà de jolis Cèpes (photo ci-dessous).